研究顯示，起床後喝杯黑咖啡，比喝含糖的果汁來得好，它可以降低二型糖尿病的罹患率。
這項由約翰霍普金斯大學進行的研究，對象是一萬兩千多名中年成人，他們以黑咖啡和含糖飲料及果汁作為對照，研究人員要求研究對象對他們每天飲用黑咖啡及含糖飲料和果汁的頻率、運動量、是否吸菸喝酒及其他生活習慣，填寫詳細問卷，據以分析。
結果發現，每天飲用四杯以上黑咖啡的人，罹患二型糖尿病的機率，低了三分之一。箇中原因，目前還不是非常明確。
不過有可能是咖啡中的某些成分，像是鎂及綠元酸，具有強化血糖正常的弁遄A也有研究人員猜想，咖啡裡面的咖啡因可以刺激新陳代謝，這有助於控制體重。
二型糖尿病肇因於體內胰島素荷爾蒙分泌不足或弁鉦妤`，它和肥胖有密切的關係。
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