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別被「化妝水果」忽悠了

 2006-11-21 09:33 桌面版 简体 打賞 0
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荔枝噴酸變鮮,香蕉灑藥變黃,橙子上色變紅,西瓜打針變甜。
荔枝:噴酸變鮮

化妝手法:由於荔枝的保存時間短,商販往往會買來色青的半熟甚至是生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡,或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就會變得紅嫩、新鮮。

識別技巧

摸:挑選「化妝」荔枝的時候,手會覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。

聞:自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味,而「化妝」荔枝不僅沒有香味,聞起來氣味有點酸,甚至還有化學藥品的味道。

掂:「化妝」荔枝比自然熟的荔枝份量重一些。

看:由於鮮荔枝的保存時間短,所以一般需低溫冷藏保存,如果看見荔枝被商販隨便放在盒子裡,上面用塑料布一蓋,大多都是「問題」荔枝。

香蕉:灑藥變黃

化妝手法:七分熟的香蕉,表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑,一兩天時間香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裡注入甲醛氣體,幾天工夫香蕉的表皮就會變黃。

識別技巧

看:催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌——「梅花點」,因此在挑選香蕉時,有「梅花點」的香蕉相對安全。

聞:用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。

嘗:自然熟的香蕉熟得均勻,不光是表皮變黃,香蕉的芯是軟的,而催熟的香蕉芯則是硬的

橙子:上色變紅


化妝手法:把長有霉斑的橙子清洗乾淨、晾乾,然後用石蠟給橙子打蠟上色。這樣,原本長了霉斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又紅又亮,貼上進口水果的標籤,就變成了進口橙子。

識別技巧

看:進口橙子表皮的皮孔比較多,摸起來較為粗糙,而假進口橙子表面的皮孔比較少,摸起來相對光滑些。

擦:假冒的進口橙子用紙擦,紙的顏色會變紅,是因為假冒進口橙子在處理的過程中加入了色素。

西瓜:打針變甜

化妝手法:給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素糖精水,瓜瓤就會被染紅,吃起來口感也很甜。

識別技巧

拍:打過針的西瓜拍打時聲音「啞」、不脆亮。

看:自然熟的西瓜籽是黑色的,而且很飽滿,而打過針的西瓜籽一般小且白。

嘗:雖然打過針的西瓜很甜,但甜味不均勻,往往靠近瓜蒂部位甜度較濃,而遠離瓜蒂部位甜度就差得多
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