打翻酒的時候如何處理

宴會上常會不小心把酒打翻,怎麼辦呢?

  打翻白酒比較好處理,只要確定酒未滲透桌布沾到木質桌面,其他都不難解決(因為酒會破壞木材表現。)而白酒不太會殘留在桌布上,丟進洗衣機沖沖就行了。最重要的是,得趕快用餐巾把酒抹乾,然後拿紙巾墊在桌布和桌面之間。 

  打翻紅酒就麻煩得多,留下的漬痕可能怎麼也洗不掉,所以一打翻就要盡快處理。如果你是闖禍的客人,聽到人說「大家不要動,我會處理」,就最好別動;如果現場有服務生,服務生會處理;如果沒有服務生,主人又不反對, 除了道歉外,應該立刻跑到廚房拿紙巾、乾淨的抹布、或蘇打水。

  首先,除去桌布下的殘酒,再從上頭把酒吸乾,拿紙巾墊在桌布下保護桌面。接下來,可在紅酒漬上一大堆鹽,也可以倒蘇打水然後用乾淨抹布吸乾。如果席位桌墊上打翻紅酒,則立刻把布墊浸在冷水裡;如果沒桌布,只好等客人都離開後再用冷水泡。

  最重要的是請記住,如果你是主人,一定要讓闖禍的客人感到你根本不在意,壓根兒忘了這回事;如果你是闖禍的客人,就請盡力協助善後,若酒漬很深,請主動要求第二天替主人把桌布拿去洗衣店乾洗。
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