北京興起「吃剩飯族」（組圖）

2006-11-01 22:10

他們常年穿梭於大排檔的餐桌間，他們的眼神時刻盯著餐桌上的殘羹剩飯。他們並非大排檔的服務員，令人難以置信的是，他們是隱藏於都市之中的「吃剩飯族」。「吃剩飯族」大都沒有工作，甚至沒有住所，每天靠吃別人的剩飯充飢。日前，記者對萬通新世界小商品市場大排檔中「吃剩飯族」的生活進行了暗訪。

　　現場直擊

　　用餐高峰來20多人

　　「吃剩飯族」成員均為男性，穿著普通。

　　10 月29日上午11時許，記者第一次來到位於阜成門萬通新世界小商品市場五層的「美食天地」。時值中午用餐的高峰，食客們在櫃臺前點好自己的飯菜後，都坐在大廳的餐桌上就餐。然而在眾多食客當中，一些人的舉動卻與常人不一樣，他們吸引了記者的注意。這些人都為男性，穿著普通，有的人手中拿著一個一次性飯盒，有的則背著手，在餐桌之間的過道上走來走去，在眾多坐著的食客中間，他們看起來非常顯眼。他們的眼睛一直盯著桌上的食物，並用眼光打量著周圍食客的一舉一動，看到有食客離開，他們立即上前，如果食物合乎自己的口味，就立即坐下來食用。他們正是活躍於這個大排檔之中的「吃剩飯族」。他們把自己的這一行為稱作 「撿飯」。

　　昨天中午，當記者再次來到「美食天地」時，發現「吃剩飯族」中的大多數人也都已經到來。他們穿梭於人群中，踅摸著自己的午飯。「吃剩飯族」大都對食物並不挑剔。據其中的一人講，每天固定來此吃剩飯的人有七八人，週末人多時能有二十多人，有的已經吃了兩三年。

　　14時，隨著食客減少，「吃剩飯族」也心滿意足地離開，消失在商城之中。

 

將食客吃剩的各種飯菜、飲料收集在一起，就成了一頓豐盛的午餐

 

耐心等待

 

與服務員爭搶

 

滿載而歸

 

滿載而歸

　　跟服務員搶奪剩飯

　　吃剩飯有三部曲：待機、尋找、落座。

　　記者跟蹤了一名每天都來此吃剩飯的中年男子，記錄了他「撿飯」的全過程。昨天上午11時20分，這名男子乘坐電梯來到「美食天地」，此時的上座率已經達到約 70%。該男子逕直走到大廳，環視了一下後，開始緩慢地在餐桌之間的通道上行走，邊走邊看兩邊食客面前的盤子。轉了一圈，看到食客們都吃在興頭上並無離開的意思，他隨即找了個座位，坐下休息，但眼睛還是不住地四處游移。

　　該男子坐了5分鐘後，見有食客陸續離開，他便立即起身，再次開始新一圈的尋找。一位女子剩了半盤宮保雞丁蓋飯，前腳剛離開，他就走過去把盤子端走，在離開的途中，還順手拿了一個沒人吃的餡餅。該男子隨後來到電梯間的窗臺前，在這裡享用剛剛撿來的食物。不一會兒就吃完了，可能是沒有吃飽，他再次來到大廳，尋找新的食物。不一會兒，一份麻辣燙被他端了回來。

　　而另一名穿著紅黑夾克的男子就顯得有些「霸道」。食客前腳剛走，他一屁股就坐在座位上，拿起筷子開始狼吞虎嚥起來。坐在他旁邊的兩位食客顯然沒搞明白發生了什麼，面露詫異之色。而「紅黑夾克」對此不以為然，吃完後換了一片區域，繼續尋找。這時，「紅黑夾克」突然發現了一份沒怎麼動過的套餐，但還沒走過去，一名服務員已經搶先一步把餐盤拿起，準備倒進垃圾車。只見「紅黑夾克」迅速衝上前去，拉住了服務員的胳膊，服務員明白了他的意思，將餐盤交給了他。

　　記者調查

　　午餐晚餐 都來蹭飯

　　他們每頓連吃帶轉兩個小時，食量驚人，面色紅潤。

　　一名負責清理餐桌的服務員告訴記者，「吃剩飯族」每天也是日出而作，日落而息。上午「美食天地」一開門，「吃剩飯族」中就有人來，一直到晚上「美食天地」打烊，最後一個人才離去。記者發現，「吃剩飯族」的食量非常驚人，通常會在大廳裡連吃帶轉兩個小時，從他們離開時的表情來看，都很滿足。每個「吃剩飯族」成員的面色都很紅潤，看起來很健康，有些人的肚子還隆起，大腹便便的樣子讓人想不到他們竟然是靠吃剩飯為生。

　　18時，當晚間食客增多時，「吃剩飯族」再次出現。常年在此吃剩飯，他們已經成了這裡的熟面孔。見到保安，他們甚至還和熟識的保安打招呼。當記者詢問一位保安為何對「吃剩飯族」的行為不予以制止時，保安無奈地表示，對方沒有影響到別人，他們也不好加以制止。

　　吃剩飯族 有三類人

　　他們都認為吃剩飯避免了浪費，雖然丟人，但理直氣壯。

　　「吃剩飯族」互相之間並沒有太多瞭解，見面也沒有交流，只有在都吃飽肚子之後才會偶爾點頭示意。記者通過與「吃剩飯族」接觸後發現，他們有著一些共同的特點：大都沒有工作，而且都自稱曾努力過，但就是找不到工作，迫於生計來此吃剩飯；都認為吃剩飯是避免了浪費，雖然覺得有些丟人，但也理直氣壯。

　　第一類：家庭貧困者

　　每天來此吃飯的老劉(化名)並不願意告訴記者他的真實姓名。老劉告訴記者，他是北京人，已在此吃了兩年多了。「我沒工作，家在附近，所以每天來這裡都很方便。」老劉說，他家裡有個上大學的孩子，為了能給孩子多攢點學費，他只得來這裡吃飯，這件事也只有他愛人知道。

　　據老劉說，在這裡吃剩飯的北京人，只有三個。在記者和老劉閒聊時，另一名經常穿「綠馬甲」的中年人從記者面前走過了十多次，一會兒拿一個餡餅，一會兒拿一份炒麵。記者發現，像老劉一樣，「綠馬甲」也都挑一些幾乎沒動過的食物，而且很少在座位上吃，都是拿到電梯間或者樓道人少的地方再吃。

　　第二類：外地流浪者

　　「吃剩飯族」中人數最多的就是外地來京的流浪人員，他們居無定所，每天都靠來此吃剩飯填飽肚子。來自陝西的老賈告訴記者，他來北京後一直找不到好工作，不得已來此吃剩飯。老賈每天在醫院或者火車站借宿，早上有時順便替病人排隊掛號，掙一二十塊的零花錢，「連衣服都是在醫院的廁所裡洗的，要是穿的不乾淨，沒法來這裡吃。」

　　第三類：外來打工者

　　42 歲的白建華是「吃剩飯族」中的一個另類，雖然他有工作，但是每週還是要來這裡吃幾頓剩飯改善生活。白建華告訴記者，自己孤身一人來北京闖蕩，他也不會做飯，大排檔飯菜的種類豐富多樣，正好滿足了他的需求。「這兒的飯我買不起，一份飯怎麼也要十多塊錢，而吃剩飯一分錢都不用花。」

　　但記者注意到，雖然白建華為了省錢吃剩飯，但他卻還抽著香菸，「飯可以吃剩的，可是煙還是得抽自己的。」

　　●吃飯經驗

　　盯緊女食客

　　吃剩飯也有經驗。來自河北衡水的老韓悄悄告訴記者：「也沒什麼特別的，就是多注意點女的。她們嘴比較刁，很多東西買來覺得不好吃就一口都不吃了，而且食量小。而男的一般吃完飯就剩不下什麼了。」

　　「吃剩飯不會生病嗎？」記者問。

　　「到現在為止還沒有。有些看著生病的人的剩飯，我一般也不吃。還有像麵條、餛飩之類的，除非實在沒的吃了，我一般不吃，湯乾不乾淨不好說。」老韓自信地說。

　　●食客態度

　　大多數認為不影響就餐

　　「吃剩飯族」是否影響食客就餐？針對此問題，記者進行了調查。多數食客表示，只要「吃剩飯族」不影響他們正常就餐，他們除了表示驚奇和不理解外，就餐不會受到影響。但也有食客表示，老有人在旁邊盯著自己吃飯，感覺很彆扭，而且想想他們正在吃別人的剩飯，自己也會感到陣陣噁心。

　　在市場內工作的郭先生每天都來此吃午飯，他告訴記者，有一次他的同事感冒了，一不小心在他的炒飯上打了個噴嚏。郭先生只得重新再買一份，然而當他回來時，發現一個男子正在吃他的炒飯。「我當時還不知道他是做什麼的，喝止了他，沒想到他知道不能吃的原因後，竟然全部吃掉了。」

　　大排檔的服務員小王也多次與「吃剩飯族」打交道，收拾餐桌時，經常會被他們半路攔下，要走剩飯。「看他們也挺可憐的，我也不跟他們計較。」

　　●商城說法

　　無法去禁止

　　管理難度大

　　記者隨後致電萬通新世界小商品市場，工作人員告訴記者，這一現象並非萬通的大排檔獨有，在很多大排檔裡都有同樣的狀況，「尤其是在南方，這種現象更為普遍。」工作人員表示，這是隨著社會進步而產生的一種新現象，這些「吃剩飯族」其實也是乞丐，但是他們都衣著整潔，與普通顧客無異，商場也無法禁止他們入內。

　　工作人員表示，吃剩飯者的行為實際上是不允許的，商城也加大人力對此現象進行管理，要求保安對吃剩飯者進行勸離，但是由於吃剩飯者的行為沒有觸犯任何法律，管理起來難度非常大。

　　●吃剩飯族·對話

　　什麼都好，就是太丟人

　　老韓今年40歲，河北衡水人，未婚，兩年前來京。昨天，記者在老韓吃飯時與他有了下面的一段對話。

　　記者：您在這兒吃了多久了？

　　老韓：兩年。

　　記者：當初怎麼想到來這裡吃飯？

　　老韓：找不到工作，沒吃沒喝好幾天，路過這裡時，看到有人的飯剩了很多，餓得不行就吃了。

　　記者：在這吃剩飯怎麼樣？

　　老韓：挺好的，什麼都有，營養很豐富。就是……

　　記者：就是什麼？

　　老韓：吃剩飯什麼都好，就是太丟人！(老韓開始沉默)

　　記者：別的吃飯的人會煩你們嗎？

　　老韓：應該不會的，我穿得挺乾淨的，而且我不是要飯，是吃別人不要的飯，往好了說，我這樣做避免了浪費。

　　記者：覺得丟人，為什麼還來吃？

　　老韓：沒辦法，找不到工作。

　　記者：找不到工作為什麼不回老家？

　　老韓：家裡只有一畝地，回去也掙不到錢。

　　記者：那你在北京不也掙不到錢嗎？

　　老韓：總比回家好，沒混出樣子，回老家沒面子。

　　記者：你會一直吃下去嗎？

　　老韓：也許吧。我現在開始打點小工，也能掙些小錢了。