【吃在灣區】便宜又大碗 有粥有菜有料 ─ 有粥面海鮮酒家

2006-11-01 00:33 作者:道庸

 

一百多年前華人便開始移民到美國。開中餐館，早已成為華人，特別是第一代華人移民在美國的一個傳統行業。現在灣區中國餐館的數量更是數不勝數。

前兩年網路泡沫被滅之後，灣區經濟不太景氣，連帶中餐館之間的競爭也更加激烈。中國人做生意，遇到困境時，喜歡「熬」。特別是減價競爭，更是常用的手段之一。希望渡過困難後，再有一片天。

前兩年不知是哪家餐館率先推出$16.99三個菜的套餐，這種大優惠的套餐形式，引來灣區的中餐館紛紛跟進。這種大優惠，很多餐館只是用來促銷，當作吸引客人上門的手段。

客人去吃的時候會發現，可能很多本餐館的拿手菜不在$16.99的菜單上，要不就是$16.99菜單內的菜很少，最後客人多半還是要多花錢點別的菜。

可能是賺錢太難，現在還在堅持$16.99三個菜的餐館，已經很少。但北聖荷西的「有粥面餐館」卻是少數的幾個中餐館，真正鐵了心，把$16.99三個菜加免費白飯這種套餐形式，當作最主要的生意來做。餐館菜單上的近一百個廣東菜，全部在$16.99套餐之內。

菜單上的干煎龍利，是有粥面餐館最受歡迎的一道菜，龍利魚選得大，炸的也剛剛好，味道上乘，不比任何一家中餐館差。有些餐館的這一道菜，就要十幾元錢。所以有粥餐館的$16.99套餐，絕對實惠。除此之外，椒鹽排骨，干扁四季豆等菜味道做得也很好。

現在灣區中餐館多，華人食客的嘴巴也刁，東西做的不好的餐館，客人也少。去一家餐館，先站在門外看一看，如果餐館菜做的好、實惠，在正常吃飯時間，裡面的客人也一定不會太少。有粥餐館地處住宅區，客人主要是住在附近的華人熟客，但人氣卻旺，星期五，六晚上餐館高峰期，常常爆滿。

有粥面餐館的缺點是餐具顯得有些陳舊，老闆大概也顧不得換新的。看在菜好吃又實惠的份上，客人也不好太苛求了。

有粥面海鮮酒家 餐館電話：(408)258-0618

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