連吃四只螃蟹被毒倒 吃螃蟹禁忌多要注意

2006-09-27 03:01 　　連吃四只螃蟹被毒倒

　　蛋白質中毒的症狀是嘔吐頭暈、腹脹甚至昏迷醫生提醒：大量吃螃蟹並喝酒是很危險的

　　「本想趁海貨便宜解解饞，沒想到吃螃蟹竟然中了毒。」昨天上午，市民何小姐因蛋白質中毒被送往青醫附院急診
室，經醫生搶救才控制住了嘔吐和昏迷。記者瞭解到，隨著9月1日開海，大量的海貨紛紛上岸，不少市民因為吃得不得法搞壞了肚子。

　　空腹吃了四只螃蟹

　　經醫生診斷，何小姐是突然大量進食高蛋白質食物導致的蛋白質中毒，嘔吐、昏迷的症狀已經達到中度。經過治療後，何小姐下午才漸漸好轉。她告訴記者，前晚她下班後，到菜市場裡買了6個大個的梭蟹，回家煮煮一氣吃了4個，還喝了幾杯啤酒，也沒有吃飯。到了晚上她開始嘔吐，頭疼，到昨天上午，出現了昏迷症狀。

　　吃螃蟹禁忌多多

　　記者隨後從幾家大型醫院的腸道門診瞭解到，海貨大量上市以來，已經有數十名市民被螃蟹「放」倒了，大部分是伴隨著腹瀉和嘔吐的輕度食物中毒。醫生介紹，螃蟹雖然味美，但食用的禁忌很多，是最容易引起食物中毒的海鮮類食品。螃蟹富含蛋白質，腸胃消化功能不好的人突然進食大量高蛋白質食物，容易造成消化吸收障礙。蛋白質中毒輕者有嘔吐、頭暈、心慌、腹痛、腹脹症狀，重者有可能導致昏迷甚至死亡。

　　專家提醒，買螃蟹首先要挑活的，煮的時候要完全煮熟，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

　　同時，螃蟹還不宜多吃，吃多了會對脾胃虛寒的人造成身體損害，患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人若是吃了螃蟹，會使病情加劇。島城市民有吃海貨喝啤酒的習慣，如果同時大量進食螃蟹並喝酒也容易誘發蛋白質中毒。