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秋季滋陰潤燥多吃銀耳

 2006-08-29 07:47 桌面版 简体 打賞 0
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秋天氣候乾燥,人們會出現口鼻乾燥、咽乾口渴、乾咳少痰等症狀,可應用銀耳等具有滋陰潤燥功效的食物或中藥來進行防治。下面介紹幾個食療方及驗方:

  1.銀耳粥:銀耳10克,大米50克,將銀耳水發洗淨,切碎與米同煮為粥食用,有滋陰潤肺、養胃強身的作用,適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管者食用。  

  2.百合銀耳粥:鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。將百合洗淨切碎,銀耳用溫水發開後,洗淨切碎,與大米同煮為粥。百合,味甘性微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥,具有潤肺養陰、健脾生津的作用。

  3.銀百秋梨羹:銀耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊,加入水發銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時後,食梨喝湯,有滋陰潤燥、止咳化痰的功效,適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

  4.中老年人因秋燥引起的乾咳痰少等症:銀耳10克,百合5克,北沙參5克,冰糖適量,有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。或銀耳10克,甜杏仁10克,川貝母5克,冰糖少許,有潤肺止咳的功效。

  服用方法:將諸藥水煎2次,合併藥液,服前加冰糖少許,早中晚服用。

  5.中老年人體質虛弱,口燥咽乾,失眠多夢等症:銀耳10克,龍眼肉10克,大棗5枚,冰糖少許,用溫水將銀耳發開,切碎,龍眼肉及大棗洗淨切碎,加冰糖少許,放碗中蒸1小時食用。有滋陰養血、益氣安神的功效。

  注意事項:有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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