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「韓流食品」進軍中國 中韓打響炸醬麵大戰(組圖)

2006-08-07 01:52 桌面版 简体 2
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就在幾年前,在中國還很難找到式炸醬麵館。如今在北京、上海等大城市和韓國企業密集的青島、煙臺,甚至在西部的成都,都能吃到正宗韓式炸醬麵。

炸醬麵的始祖是中國,100餘年前由華人介紹到韓國。如今,韓國化的炸醬麵隨著「韓流」重新回到中國市場,與其始祖一爭高下。在韓國人聚居區——北京望京和五道口,韓式炸醬麵館雲集,有些餐館甚至把炸醬麵作為一道菜。

韓式炸醬麵正刺激著中國人的食慾,甜甜的味道與偏咸的中式炸醬麵口感不同。據說,許多中國人在韓國朋友帶領下吃過韓式中國料理後,還會帶家人再次光顧。韓國政府已將炸醬麵選定為代表韓國的100種文化符號之一,並作為「韓流食品」進軍中國。

面對韓式炸醬麵的攻勢,中國本土炸醬麵館開始了反擊,他們紛紛對店面重新裝修,同時改善烹飪方法,以更符合現代人的口味。如今,北京市內挂有「老北京」招牌的專業炸醬麵館隨處可見。韓中炸醬麵大戰已經打響。

不過到目前為止,韓式炸醬麵還沒得到大多數中國人的認可,光顧麵館的大多是韓國人或朝鮮族。有關炸醬麵的中韓飲食自尊心之爭將會持續下去。

 




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