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美容佳品──核桃

 2006-08-02 12:20 桌面版 简体 打賞 0
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核桃又名胡桃,是美容食品中的佼佼者,歷代醫書中對其美容健身作用極為推崇,稱其能「通經絡、潤血脈,黑鬚髮,常服皮肉細膩光潤」。《本草綱目》云:核桃有「黑髮,固精,治燥,調血之功」。

著名的京劇表演藝術家梅蘭芳,生前尤愛美容食品核桃粥,因而皮膚舒展,面潤細嫩。核桃粥的製法是:將黃豆500克,白芨20克,一起炒熟,磨成粉狀,備用。煮粥時取大米60克,核桃仁(搗碎)30克,再加入黃豆白芨粉30克,冰糖適量,熬成糊狀,每日服用1次。

核桃仁燉蠶蛹,是民間常用的養顏滋補品。每次取核桃仁40克,蠶蛹50克(略炒),冰糖30克,隔水燉服,每日1劑。長期服食可使皮膚細膩光滑,清除皮膚色素沉著,防止皮膚老化,對唇甲無華,鬚髮早白,面色萎黃等有特效。

炒核桃仁、炒黑芝麻各100克,何首烏50克,共研細末,加蜂蜜適量調成糊狀,每天早晚開水沖服2湯匙。久服,有益血潤膚,容顏悅色之功,可使人精神煥發,面色紅潤,頭髮烏黑髮亮。

核桃仁不但是駐顏美容之佳品,而且是溫腎益肺定喘之良藥。《濟生方》中的「人參胡桃湯」,用人參10克,胡桃仁30克,生薑10克,水煎服,每日1劑。適用於肺腎不足之虛喘,咳喘不已,睡臥不寧者。《中醫驗方彙編》載方:胡桃仁250克,杏仁60克,生薑50克,蜂蜜250克。將前3味搗如泥,後入蜂蜜熬成膏。每日早晚各服10克。長期服用,有扶正固體,補腎斂肺,定喘止嗽之功。

核桃仁營養豐富。據測定,1公斤核桃仁相當於5公斤雞蛋和9公斤牛奶的營養價值,因此有「養人之寶」之美稱。

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