組圖：脂肪加減法 饞嘴族謀瘦招

2006-07-06 02:09

 

　　沒有千難萬阻的計畫，用不著忍飢挨餓，減肥這件「天大的事」說到頭來就是一道簡單的算術題。一天加一天，2公斤、5公斤、10公斤……一年到底能瘦多少？讓我們一次清算，給你好看！

　　「胖與瘦」的消息都來自於一個最簡單的公式： 0.5公斤體重=3500卡熱量 減肥的大喜大悲都是身體精確計算的結果。如果我們少攝入3500卡的熱量，身體就會從脂肪中提取相同的熱量，體重就會減少0.5公斤。

　　反之，如果我們多攝入3500卡的熱量，身體就會將它貯存起來並增加體重0.5公斤。減肥就是這麼容易，但是我們很少有時間跟脂肪「斤斤計較」，而且那些「不吃」的戒律常常將我們和可愛的食物逼成敵人，和自己的慾望較量，且成功的始終是少數人。快樂是生活的原則，減肥也不例外。 下面11條，每一條都對脂肪進行了徹底清算，更難得的是每一條同時保護了我們的口腹之欲，選擇適合你的進行下去，越吃越瘦不再是少數人的特權，一年瘦多少？自己說了算！

吃肉：一年瘦3∼6公斤

　　肥？胖？減肥減到一看到月字邊的漢字就頭痛！？動物脂肪和我們身體貯存脂肪的形式太相似了，我們每從動物脂肪中攝取100卡的熱量，就會有97卡直接變成脂肪貯存在體內的脂肪細胞裡。

　　現在讓我們去掉那些看得見的脂肪! 只購買純瘦肉或是肉餡(95%以上是瘦肉)。在廚房裡準備一把剪子，去掉排骨和普通肉表面看得見的脂肪，一年可以瘦3∼5公斤。帶皮雞胸含300卡熱量，不帶皮的是190卡。用去皮的雞肉代替普通雞肉，一次可以減少110卡熱量，一年可以瘦3∼6公斤。

　　芥末醬：一年可以瘦4∼6公斤

　　蛋黃醬1匙含100卡熱量，番茄沙司只有16卡熱量。用蕃茄沙司代替蛋黃醬拌沙拉，可以減少84卡熱量，一年可以瘦4公斤。如果改用芥末或是檸檬汁，一年可以瘦5∼6公斤。加冰飲料 一年可以瘦3∼18公斤每克酒精含7卡的熱量，含糖的軟飲料和汽水就更多了，一杯大約含有100卡以上的熱量。從現在開始每天至少一餐以白水代替酒或是飲料，一年可以減掉3∼ 7公斤。我們還可以用稀釋的方式：喝飲料和汽水時在杯子裡放滿冰塊(這樣至少可以減少一半)，兩天就能少攝入200卡的熱量。如果你漸漸地習慣了喝白水，每天就可以少攝入400卡的熱量。一年就可以瘦10∼18公斤。

　　特別提示：白水中不含熱量。通常標準的一杯水是250毫升。你可以這樣估計，我們喝3口水大概相當於50毫升。

　　吃比薩：一年瘦3∼7公斤

　　你的午餐通常是在大廈一層的比薩餅店解決的，熱量會不會太高？當然了，可是沒關係，你可以每天照舊吃比薩，但是請將厚比薩換成薄比薩。通常一份厚比薩含熱量350卡，而薄的只有220卡，一年你可以瘦3∼7公斤。

　　吃甜食：一年可以瘦3∼12公斤

　　真的不吃甜食？你做得到嗎？老實說，大多數人做不到，而且越是壓抑，想吃的慾望反而大增。選擇低卡的甜食，痛快享受的同時一年還可以瘦3∼12公斤！ 60克普通冰激凌含10克脂肪160卡的熱量。現在我們用200克草莓(不含脂肪僅含52卡熱量)澆上一匙淡奶油(含1克脂肪，10卡熱量)來代替。即滿足了吃甜點的慾望又不會長胖，生活是不是很甜美呢？ 可以一次多做一些，分成份兒放在冰箱裡，每次取一份。

　　「經常」吃：一年可以瘦7公斤

　　造成暴食的原因之一就是由於延遲用餐。長時間處於「飢餓」狀態讓我們感覺「很虧」，結果是吃的遠比需要的多，甚至吃飽了還停不住嘴。有一點兒餓，但不是特別餓才是進餐的最好時間。我們的身體大約3∼5個小時就會感到飢餓。如果每天吃5∼6餐低脂少量的健康餐，經常製造飽腹感，一年可以瘦7公斤，這也是健身教練為什麼「經常」去吃飯的原因。

　　慢慢吃：一年可以瘦5∼10公斤

　　想著自己的儀態，吃得慢一點，優雅一點。 我們的胃部需要花上20分鐘的時間消化食物，然後才會將滿足感傳達到大腦。如果我們吃得太快，熱量就會在「飽了」的信息未傳達到大腦之前已經超標了。在感到「飽了」以前吃慢一點兒，在每一道菜之間停一下，在七分飽的時候停止，每次可以少攝取100卡，一天兩次正餐約200卡，一年可以瘦10公斤。和大家一起用餐，可以避免一個人躲起來狼吞虎嚥，是吃慢一點的好辦法。

　　吃魚：一年瘦4∼9公斤

　　每100克白色肉質的魚肉只含有1克的脂肪。一星期4次以魚類取代紅肉類，每一次就可以減少熱量攝入200∼300卡，一星期就能減少攝入1200卡。 魚類除了較少的脂肪外，還含有豐富的多元不飽和脂肪酸，能降低膽固醇及心血管疾病的發生。即使是深色肉魚類，脂肪含量亦很低，比如同樣重量的金槍魚、紅鮭魚或鯖魚含脂肪16克；淡色肉魚類，像鯰魚、大馬哈魚則只含5克脂肪。

　　用冰箱：一年可以瘦4∼13公斤

　　定期清理你的冰箱。每個冰箱都有它應該清理的東西。查一下自己的冰箱，認真清理，把吃不了的餡餅給貓吃。然後重新安排冰箱的「布局」——

　　*把冰激凌放在冰塊後面。

　　*把礦泉水放在可樂前面。

　　*將少量的乳酪、巧克力、香腸……放在最低一層架子上。如果還有多餘的同類食物統統放進你總是懶得打開的密閉容器裡。

　　*將水果放在最搶眼、最容易拿到的地方。

　　去冰箱取食物的時候進行下面四步——

　　第一步：打開冰箱。

　　第二步：取出1份食品，比如200克酸奶或是60克冰激凌，而不是全部的一盒。那種把整盒都端出來，吃剩下後再放回去的想法，往往造成全部吃掉，什麼也剩不下的後果。

　　第三步：關上冰箱門。

　　第四步：走到另一個房間，坐下來慢慢享用你拿到的這份美味。如果有必要，你可以一個月清理一次冰箱。