加國生活: 我在食品廠打工記

發出了一大堆的郵件和傳真後，你就靜靜地等消息了。手機隨身帶，座機有留言。不怕會有信息漏掉。真的好像釣者水下結好網，水上垂好鉤，一切佈置停當，只等魚兒鑽網咬鉤的感覺。收穫魚兒後，你還有機會從容不迫 「挑肥揀瘦」。 爽!

這不，一個星期內，我先後收到了四個offer，都約我去面談。當然，offer 雖多，也沒什麼好得意的。因為這幾個 offer 裡面，沒有一個是我從前的行當。那行當，到了加拿大，就變的有點望塵莫及了。我知趣，履歷表上早把我的主業扔掉。那相關的副業，整理一下，就變成了我的主業了。這多少有些糊弄老闆的味道，有點慚愧。可也不全是。我的副業，即便不精，也是略通一二。咱中國人聰明。無論啥活接上手，半個月下來，不通也通了。何況我還粗通。

一番斟酌後，我從四個offer 裡面選出了delta 的一家食品公司。工資、福利較佳。應該是一家正規化大公司，這也是我的一個原則；東家一定要正規。該公司目前有一個倉庫管理員的空。倉庫管理員是我從前職務的一份屬下差事，如今卻由我毫無怨言地去刻意謀求這個位置，可見人的適應性多大啊。我這麼調侃自己，倒不是心裏生出了失落感。相反，我覺得這種全新的生活體驗，遠比收入多寡更有意義。

面談的人是一位穿白大衣的越南先生，叫HUAN，個子不高，看上去有四十多歲。他從檔案架上翻出了我的簡歷，便直奔主題聊起了倉庫。從前我雖沒管過倉庫，卻還管過管倉庫的人。沒吃過豬肉，總還見過豬跑。耳濡目染，自然懂得一些，應付這類面談還是游刃有餘。二十分鐘後，問題似乎問完了。我剛要喘口氣， 卻聽HUAN 又問了 ：

「會開叉車吧? 有證嗎?」

我立時緊張起來。因為我一不會開，二更沒有什麼證。我瞬間的恍惚，已引起了HUAN的注意。情急之下，我脫口而出：

「 車會開, 只是沒證。」

我害怕丟了這快到手的工作，不得已說了一半的瞎話。HUAN 盯住我看了一會兒 ，不知到他是否看出了什麼破綻。他終於說話了：

「明天上班, 公司出錢送你培訓。」

我一塊石頭落了地。HUAN白條對我很滿意。HUAN 還告訴我先帶薪培訓我三天。上崗後有專人帶我一年，然後由我獨立管理倉庫。

我心裏升起了一片感動。毫不猶豫地簽下了這份勞工合同。

第二天上班，來了一位黑黑瘦瘦的中年菲律賓女士，嘴角緊閉，滿眼的階級鬥爭亮光。這種人我也不陌生，屬於基層單位管事不多，脾氣巨大的一類。她自我介紹叫 CECELIA，我聽了，覺得像廣東人講普通話 「謝謝你啦」 於是一下就記住了。不過為了下面敘述方便，我就叫她菲師傅了。菲師傅就是我的領班。她遞給我一件舊連體工作服讓我換上。套上後，褲襠要落在膝蓋上，太大。我請求換一件。菲師傅面無表情地說：「只有它」。言畢，轉身下樓。我緊緊跟隨，且自我寬心；這工作服和街上 「朋克」 族的大褲襠褲風格接近。人家的褲襠墜到膝蓋以下，我這還差一節哩。

菲師傅快步如風，領我在車間內兜來轉去。大約有一個小時左右，就結束了我理應三天的 「帶薪培訓」。當然我對這個工廠還是有了一個大致概念。車間內分兩大區，一是生產區，包括三條生產線。一條做薯片，兩條麵餅線。這一區機聲隆隆，熱氣扑面，工人皆著白衣白帽，忙碌不停。二是儲藏區，該區又分兩部分，干儲和凍儲。干儲是指正常室溫，所有的薯片都疊放此處。凍儲則是把剛下線的麵餅放入一個巨大的冷凍室內。冷凍室的外面，有一百多平米的空室，專門堆放準備冷儲前的大餅。站在這兒，已覺寒氣徹骨。又聽隆隆鐵輪轉動，冷庫的大門洞開，一輛叉車裹著一團霧氣從裡面衝出來，叉起一垛大餅，霧氣未散，轉眼又鑽進冷庫。隆隆聲再響起時，庫門已緊閉。我看得目瞪口呆，這同一車間，竟寒暑兩極。若無金剛之軀，如何敢在此賺錢。上帝保佑，別讓我遭此磨難。

我的工作地點是在距車間兩公里遠的原料庫裡。那裡整潔安靜，和那喧囂的車間比起來，算得上仙境。我十分心滿意足了。每天八點到午後一點是接貨時間。大小拖車，送來各種原料、配料、包裝材料，要一一清點入庫。一點以後是出貨時間，一個叫BE 的越南人，開一輛五噸的卡車，拿著生產部門的下料單來提貨。BE 四十餘歲，走路大咧咧，說話大刺刺，土黃面孔著一件土黃棉工作服。他看我時眼睛直勾勾，帶股凶氣。BE的眼睛本來不小，偏又嵌在一張尖頜窄額的臉上，頓覺五官的其他部位都模糊了，滿臉只看見眼珠子在轉。驀的一個念頭跳到我的腦裡，此人會是個越南兵吧。興許還和我人民子弟兵交過手。我快速掃了他全身一眼，覺得若要和我動手，我還有把握把他拿下。不過，和此人打交道，心裏總是疙疙瘩瘩的。

倉庫不算很大，可品種繁多。貨物存放的位置高高低低，且無標誌，全憑記憶。所有的東西都是拖盤堆放，再用叉車舉起，放到鋼製的貨架上。最高一層有6-7米高，叉車單細的兩臂舉起噸重的物什，顫顫地升上去，擺起來，有點驚心動魄的感覺。菲師傅嚴格遵守安全規則，絕對不許我碰叉車。我只能幹些低級的體力勞動和雞零狗碎的活兒。菲師傅交代我的工作只講一遍。她邊開叉車邊指東劃西的告訴我做什麼，怎麼做。倉庫裡有回聲，加上她的菲腔英語，聽的我滿頭霧水。更糟的是那些我從未接觸過的食品配料的專業名詞，緊張得我汗透衣襟。我追在叉車後面請她重複一下，她那臉上便結霜：

「 沒聽我講話嗎?」

「 聽了， 聽不懂。」

我老老實實回答。不光聽不懂，看也看不懂。有的詞連字典上都查不出來。一份車間的配料單上寫著：紅色XX箱，綠色 XX 箱。等到菲師傅霜著臉指給我看時，我才明白紅的指的是西紅柿，綠的指的是芹菜。我不知道是該哭還是該笑。我看應該建議工廠搞一本自己的專業字典。

有一天, 菲師傅忽然開口問我：「你以前和HUAN 熟嗎? 」 我有點受寵若驚， 菲師傅和我聊家常了。這說明她對我的印象好起來。而且她一貫僵硬的臉上難得的呈現一片柔光。

「 啊, 不認識。」

「 你的朋友認識HUAN吧?「

我心想, 我連我的朋友在哪兒都不知道，怎麼會有朋友認識HUAN呢。

「 沒有。」

「 誰介紹你到這兒工作?」

「 沒人， 我拿著報紙就找來了。」

菲師傅的問話結束， 臉上的那片柔光便退去了。

我心中犯了嘀咕， 這味道也不全像聊家常啊。 一時間也參不透什麼， 也就隨它去了。

隔天上班，我被告之去見總經理。還是那間面談的房間。HUAN 和菲師傅正襟危坐。

「從今天起，你離開原料庫，去冷儲區報導。BE是你領班」 HUAN 說。

我的頭 「嗡」一聲變大：「什麼…為什麼?」

「 你不能開叉車嗎。」

「 你從開始就知道我不能開，那時可以，現在怎麼就不可以?

「 現在…, 因為…. 哦。」 HUAN 臉顯尷尬，下意識地看了菲師傅一眼。

我還想接著說，不是讓我幹一年嗎，這才幾天呀，加拿大也流行計畫不如變化快呀。干沒等我想好，菲師傅說話啦：

「 對不起，你不適合在原料庫工作，我會另外選人。」

我沒覺得意外，我已直覺到菲師傅是始作俑者。我這人以前被寵慣了，不會謙恭，更不會在菲師傅面前誠恐誠惶，跑前圍後。菲師傅明提暗示過若干次，我都裝聾做啞，顧左右而言它。

菲師傅說話時，HUAN 的眼睛一直沒離開過桌面。我知道HUAN 會寧可食言失信於我，也不會廢了菲師傅的安排。我是誰呀，入廠沒幾天的新工人。菲師傅可是他的哼哈二將之一，能當他小半個家。這我已有所聞。我此時才明白昨天菲師傅和我「聊家常」 的意圖。她開始以為我和HUAN 有點瓜葛，待到摸清了我的根底，就無所顧忌了。

我知道再說什麼都是多餘的了，轉身便走，肚子裡有股惡氣。再不走，我擔心我會出口成「髒」。

走下樓梯時，我倒覺得輕鬆起來。從此遠離這個黑又冷的女人，自然會減掉心頭的一片壓抑。應屬幸事，何來不快？寒暑兩極也沒什麼了不起，搞好了，跟冷熱交替洗桑那似的，我還不易感冒了呢。

我的心情完全好起來，大步流星地向車間裡的「寒極」走去