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滋陰養顏佳品

2005-11-02 04:21 桌面版 简体 0
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食物中有許多食品對女性滋陰養顏頗有療效,為日常工作生活中的女性提供一定的營養元素。以下分述介紹。

雞蛋

雞蛋又稱雞子,中醫藥學認為,雞蛋味甘,性平,有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。《本草綱目》說:「卵白,其氣清,其性微寒;卵黃,其氣渾,其性溫;卵則兼黃白則用之,其性平。精不足者,補之以氣,形不足者,補之以血,卵兼理氣血,故能清氣。能補血,能養能陰,潤肌膚。」《本草再新》說:「雞子黃,補中益氣,養腎益陰。」

雞蛋的營養豐富,含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素等。蛋白質對維護皮膚光澤、彈性等方面有著重要的作用,而磷脂有乳化作用,進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼,能防止皮膚衰老,保持皮膚的光亮。鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

鴨蛋

鴨蛋與雞蛋同具護膚、美膚作用的食品,營養成份則與雞蛋差不多。中醫藥學認為,鴨蛋味甘,性涼,有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。如常食銀耳、鴨蛋燉冰糖,有滋陰降火、潤肺美膚的功效。材料為:鴨蛋一個,銀耳10公克及冰糖20公克。做法是:先將銀耳泡開,洗淨,以文火煮至爛熟;打入鴨蛋,加入冰糖,再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。《本草再新》上說:銀耳,能潤肺滋陰是保健、防病、養顏、美容和延年益壽的健康食品。

甲魚

甲魚又名鱉,含動物膠、角質蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營養成分。中醫藥學認為,甲魚肉味甘、咸,性平,有滋陰涼血、益氣補虛、豐肌亮膚等功效。《日用本草》說甲魚:「其味甘、咸,性平,去血熱,補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足。」

現代醫學認為,甲魚有提高人體免疫功能、增強機體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細胞等作用。甲魚通過提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚,有陰虛病症、皮膚乾燥的人常食甲魚,其澤膚效果較明顯。

蚌肉

蚌肉含蛋白質、核酸、鋅、鈣等營養素。蚌肉中的鋅,有參與黑色素合成,維護皮膚的彈性、光澤、光滑性等作用。蚌肉中的核酸,有消除老年斑,使皮膚變得豐潤、光滑和消除皺紋等作用。

中醫藥學認為,蚌肉味甘、咸,性寒,有滋陰清熱、明目解毒、豐肌澤膚等功能。青春期面部長粉刺或臉部有感染者,常吃蚌肉,有較顯著的美容效果。此外,蚌肉可培育珍珠。 珍珠是極佳的美容品。珍珠中含有較多的氨基酸。這些氨基酸能促進人體的新陳代謝,保護上皮細胞,改善皮膚的光潔度和鎮靜安神等作用。


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