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蒸醉蝦(圖)

作者:作者:林羨  2005-10-27 04:56 桌面版 简体 打賞 0
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蒸醉

劇情:蒸醉蝦是韓尚宮和崔尚宮爭奪最高尚宮寶座的第3次較量時,崔尚宮出的一道菜。

解析:大明蝦用料酒醉暈,背部開刀蒸熟。營養成分原封不動地留守在了蝦肉裡面。在酒的作用下,蝦肉尤其爽嫩。

完成這道蒸醉蝦一共需有三種誠意:首先要將活著的大蝦泡在海水裡面保存搬運;再來用地槳水洗淨大蝦,去除裡面的蝦毒;最後將蝦浸泡在藥酒裡,然後將石頭燙紅之後,大石頭上燒烤至熟。--菜譜如此可口,全是因為誠意!

(中國食療網)

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