功能牛奶越來越多 注意取捨

買牛奶的時候，大部分人只會注意它們的品牌有什麼不同，至於牛奶本身，除了有些廠家推出的高鈣、低脂、脫脂牛奶外，並沒有太大的區別。可是，隨著市場競爭的加劇，一些廠家開始在牛奶的功能上做起了文章。在最近召開的一次牛奶產品洽談會上，有的廠家就對自己所推出的「低脂低乳糖」牛奶大加宣傳，並指出，今後將會有更多類似於降血脂、降血壓之類的功能牛奶問世。

在各種各樣的牛奶和奶粉中，確實有「低脂低乳糖」的功能牛奶存在。此外，還有富硒牛奶、添加了各種維生素的多營養牛奶、促進睡眠的舒睡奶、有瘦身作用的纖體奶等。市面上甚至還有一種針對糖尿病和動脈硬化患者的富含CLA（共軛亞油酸）的優質功能牛奶。

添加了特殊保健成分

針對不同人群所設計的功能牛奶，真像宣傳中所說的那樣，比普通牛奶對健康的作用更大嗎？專家認為，功能牛奶如果真像包裝和廣告中所說的，添加了某些物質，是有可能起到一定的健康作用的。比如宣稱含CLA（共軛亞油酸）的功能牛奶，由於共軛亞油酸含有一對不飽和共軛雙鍵脂肪酸，對調節人的免疫機能、防止動脈粥樣硬化和糖尿病、防癌抗癌有一定的作用，因此牛奶中添加了這種物質，對於人體確實會有好處。但是，這種好處到底有多大，能不能像廠家宣傳的那樣突出，就不一定了。

像低脂低乳糖牛奶，如果它含有乳糖酶，能夠分解乳糖，確實會解決困擾了很多人的乳糖不耐受問題。所謂乳糖不耐受，指的是有些人在飲用牛奶後會出現腹瀉、腹脹、腸鳴等不舒服的症狀，主要原因是人體腸道缺乏乳糖酶，使牛奶中的乳糖不能被消化吸收造成的。一旦牛奶中添加了乳糖酶，會使其中的乳糖含量降低，乳糖不耐受患者就可以放心飲用了。

作用越全面越不可信

形形色色的功能牛奶讓消費者難辨虛實。很多人在買牛奶的時候認為，功能越多越有利健康，事實真的如此嗎？南教授強調，判斷功能牛奶是否能起到作用，有一個標準：一般來說，只強調針對一種症狀或一個方面起作用的，比較可信；但如果說得天花亂綴，什麼作用都有，那就不可信了。

專家指出：健康人並不需要喝功能牛奶，普通a牛奶的營養就足夠了。

對患有乳糖不耐受、糖尿病以及高血壓、高血脂的人來說，平時可以選擇功能牛奶，但不能認為喝了就一定能起到控制血壓、血脂等治病的作用。功能牛奶雖然含有一定保健成分，但含量是很少的，一般不會影響牛奶的整體營養比例，所以只能起到一定的保健作用，可以當作保健食品來食用，但與藥物的效果相比，差距會很大。另外，由於功能牛奶不像藥物那樣直接起作用，因此也沒有服藥時的一些禁忌，像平時喝牛奶一樣飲用正常量就可以。