抗老 8 招

目前有關探討老化及防老抗老的學說和資料很多，本文介紹8招和每個人有關，又可以「身體力行「的「生活化」防老抗老方法。

青菜堅果 除自由基

1 吃掉自由基

關心健康的人，對於自由基這個名詞大概不會感到陌生。但什麼是自由基呢？這是一種和老化有關的物質。自由基之所以有害，是因為它的化學特性，會和體內的細胞組織產生化學反應，使細胞組織失去功能而被破壞。也會和細胞內的DNA發生反應， 破壞DNA，加速老化甚至增加致癌機率。

人體內有許多營養素及酵素都具有捕捉自由基的功能。因此，要防老抗老，要延緩老化，一定要吃得聰明，所謂病從口入正是這個道理。

簡單直接的說，要以飲食防老抗老，可多吃一些能夠清除自由基的食物，盡量減少攝取一些會產生自由基的食物。

食物中含有胡蘿蔔素的食物，被認為清除自由基的功能強大。這些食物以深綠色、深黃及橘紅的蔬菜水果含量最多，例如蕃薯、南瓜、茼蒿、芥菜、韭菜花、蕃薯葉、空心菜、芒果等。

此外攝取含有維生素C及維生素E等抗氧化效果的食物也對抗老有益，如水果中的柑橘類、柿子、番石榴、木瓜、奇異果、草莓、檸蒙、香蕉、葡萄等，此外，綠色蔬菜如花椰菜、番茄、海帶、紫菜。含維他命E的食物則包括核桃、腰果、芝麻等堅果類食物。

會產生自由基的食物則包括高熱量、高油脂的食物，此外，發霉、油炸（尤其是回鍋油）、醃熏的食物，以及有霉味的堅果類，則是容易產生自由基的食物，應特別小心，不要吃進肚子。因為這類食物都較易產生自由基，會加速老化。

此外，飲食中也應包含纖維素的食物，它能強化體內排毒功能，纖維素並能強化腸道蠕動，避免便秘之苦。食物中含高纖維的有蔬菜、糙米、玉米、燕麥、全麥麵粉、綠豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄乾等。

常運動提高抵抗力

2 拒絕暴飲暴食

要防老抗老也應拒絕暴飲暴食。食量宜經常保持七分飽，而且最好定時定量。

此外，你也許聽過這句話：「早餐吃得好，中午吃得飽，晚餐吃得少。」醫學研究，如果在晚餐或宵夜進食高脂肪食物之後，又立刻睡覺，其血液中脂肪含量會急遽升高，而早餐和午餐則無此現象。

3 每天喝茶

飲茶不但是傳統飲食文化，同時，由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。

醫學研究證實，茶之防老功能來自其所含之茶多酚。茶多酚為強效之自由基清除劑，可降血脂、抗血栓、抑制多元不飽和脂肪酸的脂質過氧化，減少活性氧自由基和羥自由基的產生，可防止細胞及組織被氧化破壞；也能增加體內自由基的消除，延緩衰老。因此多飲茶可防老的理由在此。而各種茶中，以綠茶之茶多酚含量最高。

此外，茶葉中富含鋅、硒等微量元素，維生素C、E等，和鞣酸、茶黃烷醇等強抗氧化物質，都具有抗衰老作用。

4 定時適量運動

一星期幾次，定時適量的運動對防老、抗老也很有幫助，一些運動如做軟體操、跑步、散步、打太極拳、氣功等都是很好的養生防老的方法。這是因為運動可提高身體抵抗力、心肌收縮力，促進大腦恢復疲勞。可防治動脈硬化及心臟血管疾病。

近菸酒 老得快

5 禁酒、禁菸

要養生防老就不應該長期酗酒，長期過量飲酒會發生肝硬化、動脈硬化。同時，酒可致慢性胃炎、導致胃潰瘍發作，不想提早衰老，何苦反其道而行？

至於吸菸，已公認危害健康，過去有研究顯示，吸菸會因為某種成份活化了一個與老化有關的基因，導致皮膚老化與皺紋增加。因此，想看起來不顯衰老，又活得健康，就請遠離菸酒。

6 作息正常

生活方式對人的壽命長短也起著非常關鍵的作用。

若是不想老得太快，就應該設法保持作息正常，不要常熬夜。長期日夜顛倒，會加速衰老。除此之外，要有充足的睡眠，以保持身體免疫功能。也不要每天一頭栽進工作中，要有適量的娛樂，經常熬夜、長期生活在緊張和壓力中，日久之後必定影響健康。長期過量飲酒會造成肝硬化、動脈硬化等疾病。

若是不想老得太快，就應該設法保持作息正常，除了工作，也要騰出時間解壓和消閒。

不認老 可防老

7 控制情緒變化

經常情緒起落不定，整天愁眉苦臉，或動不動發脾氣，不但會影響健康，而且看起來也會較蒼老。要抗老？請慢慢改變及調整性格，維持平穩的情緒，不要動輒發脾氣，學會處變不驚。記得，健康也掌握在自己「心」裡，要緩和情緒，可考慮從打坐等心靈修煉的方式著手。保持心境平和開朗，絕對有利健康。

8 從心理抗老

一個人顯得老或不老，和心理健康很有關係，心理老化和年齡老化有一定關係。有人年紀不大，心理上卻已「未老先衰」，老認為自己已經老了；有人雖然年紀不小，卻仍然充滿朝氣，做起事來非常起勁，人看起來也很年輕，所謂「相由心生」就是這個道理。記得哦，不「認老」的人一般上看起來會顯得比較年輕。

總而言之，要防老、延緩衰老，一定要從生活著手，一些不正確的生活方式和飲食習慣都會使人加速老化。

《聯合早報》