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維他奶除了用過期原料 還用霉變豆粉

 2005-06-17 15:34 桌面版 简体 打賞 0
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6月6日,單志東又向監管部門舉報「維他奶使用了霉變豆粉」。這是他第二次舉報同一個問題。

  據單志東介紹,維他奶的主要原料就是豆粉,上海維他奶公司銷往內地的維他奶所使用的豆粉,一般是由該公司買入大豆後交由一家名為「上海良大」的工廠加工而成的。

  「『良大』加工的豆粉,要經我們驗收合格後才能使用。『良大』是個小廠,沒有檢驗能力,它與上海維他奶公司的代加工協議中說,細菌微生物檢驗由後者品控檢驗;如果沒有異議,我這個部門的檢驗報告就是它的出廠檢驗報告。」單志東告訴記者。

  他向記者提供了3份上海維他奶公司豆粉檢驗記錄,日期分別為2004年5月12日、5月15日和5月29日,其檢驗對象都是「上海良大」的豆粉。檢驗結果表明,這些豆粉的黴菌屬數量均超標,其中最高的達到了11600cfu/g。而「良大」的豆粉出廠標準是低於300cfu/g,其與上海維他奶公司的協議要求則是不大於100cfu/g。

  單志東說:「霉變的豆粉可產生致癌性的黃曲黴素,即使經過高溫處理也只能殺死黴菌,卻無法分解黃曲黴素。」

  單志東對記者稱,作為公司品控經理,他拒絕使用上述3批豆粉。但到了去年5月31日,公司已無豆粉可用了。這下工廠的伍廠長急了,兩人為此發生了爭執。

  6月9日,伍廠長把單志東叫到她的辦公室。單志東對兩人的此次談話作了錄音。在日前接受採訪時,他將這錄音資料提供給了記者。該錄音顯示,伍廠長當時對單志東說:「我們的黃豆水分超標,公司是知道;不僅上海維他奶的大豆水分超標,整個集團買的黃豆,那個供應商水分也是超標的。……這是公司高層的政策。既然這是公司高層決定的事情,我們的責任就是把它去做好,想辦法把它用到我們的產品上。……你拒絕去用!你也想個辦法啊!」

  單志東告訴記者,那以後,伍廠長就開始直接來找他的部下安排工作。有人曾把幾批黴菌超標的檢驗報告拿來給他簽字,並告訴他「廠長說好用的」。

  記者見到,在編號為「RM-0405018」、「RM-0405037」的兩份豆粉檢驗記錄上分別註明:「水分超標,黴菌部分超標,04年5月26日廠長試味OK」和「黴菌超標,04年5月26日廠長試味OK」,而結果評定均為:「由廠長確認可以使用,在生產時先對豆漿試味,試味OK後,才可添加細料配製。」

  單志東說:「雖然這些原材料的黴菌超標嚴重,但公司還是於2004年六七月份使用這些霉變豆粉作為原料生產豆奶飲料在市場上銷售。」

  在與伍廠長發生多次衝突之後,2004年7月7日,單志東向公司遞交了辭職報告並於一個月後離職。

  當年8月17日,單志東向執法部門和媒體舉報了維他奶使用霉變豆粉的事。

  一週後,單志東接到了執法部門的回覆。對方稱國家對於豆粉黴菌含量並沒有統一的標準,因此無法查處。

  無奈之下,單志東只好轉而舉報維他奶使用過期原料。但人們對維他奶使用霉變豆粉的事,依然保持了關注。

  今年「3.15」前夕,上海東方電視臺播放了關於維他奶使用霉變豆粉的報導。而香港一份暢銷雜誌也披露:「維他奶香港總公司除了承認廠房豆粉曾一度出現問題外,更透露上海維他奶亦有流入香港,令人擔憂。」


(南方週末)

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