許多取自希特勒地下掩體 慶祝德國投降晚宴揭秘

據俄羅斯《俄羅斯報》報導,1945年5月5日,莫斯科名廚盧申卡.格盧什科娃來到柏林市郊蘇軍監管委員會總部,在朱可夫元帥身邊工作,肩負蘇聯政府一項戰略使命:用精美的俄羅斯飯菜調劑蘇軍將帥的心情、征服美英法盟軍高官的胃口。

1936年,14歲的格盧什科娃參加列寧格勒內務人員委員會烹飪班,師從原沙皇御廚尤蘇波夫,9年後,她做的100多道精緻、地道的俄羅斯肉菜讓老廚師們讚嘆不已,成為蘇聯青年廚師大賽冠軍,之後作為廚師中的明星,經常以主廚身份參加各種高級宴會。

1945年5月1日,她被叫到設在列寧學院的莫斯科特別處,受命出差到柏林,在監管委員會餐廳工作。她做的許多熱菜、冷盤讓朱可夫元帥讚不絕口。

許多食品取自希特勒地下掩體

在柏林車站,格盧什科娃坐上朱可夫元帥的專車,來到蘇軍監管委員會總部,立即投入工作,她只有兩天時間準備5月8日晚德國無條件投降簽字儀式結束後的慶祝晚宴。

當時,宴會所需的大部分食品是從國會大廈下面希特勒地下掩體內得到的,現年83歲的格盧什科娃至今仍清楚地記得當時搬運食品的情景:「希特勒的掩體成為我們食品補充的源泉。戰鬥結束後,我們在那裡找到大量精美食品,可夠吃20年的。鹹魚肉、燻肉、魚、魚子醬、麵粉、香腸、乳豬、野味等應有盡有。下面一層有各種葡萄酒、啤酒、伏特加,酒桶有3米長。

在勝利的最初幾天,格盧什科娃還與女友一起,跑到希特勒掩體內喝伏特加,慶祝勝利:「我們來到掩體前,樓梯口到處是破碎的法西斯標誌,有十幾個裝滿第三帝國勛章的箱子。走在前面的蘇軍士兵踢出一條通往樓梯的路。下到16米深處時,遍地都是德國軍官的屍體,臭味熏天,每個房間都是德軍武器彈藥的展覽。我們在察看地窖,蒐集食品時,還幫助蘇聯軍官發現了一個藏有第三帝國秘密政治文獻的保險箱。」

投降儀式宴會女服務員人手不夠

5月8日晚12點前,各國代表團繼續來到蘇軍監管委員會總部,朱可夫元帥、索科洛夫斯基大將迎接他們,大廳內非常熱鬧,洋溢著勝利的喜慶氣氛。

格盧什科娃回憶說:「當時,我的想法只有一個:乳豬千萬別烤焦了!突然,朱可夫元帥咳嗽起來,該給他上熱茶了。簽字儀式開始了,軍樂隊奏國歌,檢閱儀仗隊,之後,朱可夫元帥和其他代表就座,此時,負責簽字的德軍全權代表從大廳側門進來,坐到專門為他們準備的一張小桌子後面。然後,朱可夫元帥令他們來到自己桌子前,一個德國將軍扶了扶眼鏡,顫抖著手在無條件投降書上簽字。

「儀式結束了,大廳裡傳來歡慶勝利的『烏拉』聲,我們立即走進大廳,鋪好白桌布,開始上菜。盟國集團軍、方面軍司令身著制服,各種勛章閃著耀眼的光芒,貴夫人們珠光寶氣。我們先上了許多涼菜,鱘魚、魚子醬餡餅、肉凍、魚凍,喝真正的俄羅斯伏特加酒、克里木葡萄酒、德國紅酒。女服務員人手不夠,蘇軍軍官妻子們幫忙招待貴賓。」

盛大的勝利慶祝宴會

女廚師回憶道:「5月20日,朱可夫元帥舉行勝利日慶祝宴會。我們全體人員積極準備,商訂菜譜,討論餐桌佈置、酒水茶點等,事情很多。許多貴賓帶著太太前來赴宴,朱可夫元帥親自在門口迎接並送至大廳。我們本來還期待著斯大林同志的到來,但他最後沒來。

我們廚師和女服務員在宴會上的衣著、舉止都有嚴格規定。我們為客人斟上沙皇時代釀造的馬桑德羅夫斯基葡萄酒,還有冰鎮伏特加,然後上烤乳豬,當然要有熱盤,如魚子醬餡餅、烤排、鮭魚等。之後,客人喝點烈性甜酒、咖啡,開始跳舞,盡興之後,我們開始上熱菜,有各種野味、汁烤牛犢肉等。

朱可夫元帥在商定的時間向我發出信號,在廚房門口排成一排、身材苗條的漂亮姑娘們行動起來,用托盤上亞美尼亞白蘭地,還有斯大林同志最喜歡抽的兩種香菸,大廳裡立即響起了『為斯大林乾杯』、『為朱可夫乾杯』的祝酒辭。元帥再一點頭,我們就開始上香檳和鮮花。」

勝利宴會辦得非常圓滿,朱可夫元帥親自向盧什科娃表示感謝,贈送她一隻金錶。朱可夫還在日記中談到這次宴會:我們經常輪流招待盟軍,這個月美國人宴請,下個月英國人,再下一個月法國人。到了我們自己招待的時候,赴宴人數增加了一倍,這充分體現了俄羅斯人的熱情好客,是俄羅斯菜、伏特加、魚子醬的最好證明!

朱可夫元帥的特別關照

盧什科娃表示:「朱可夫元帥是好人中的好人。他總是精神飽滿,有點嚴厲,但很公正。在飲食上從不挑剔。不過,也有難堪,有一次,可能是餡餅,可能是麵包,他吃著吃著突然發現裡面有個螺絲!我站在那兒,渾身顫抖,心裏想,這下完了。他卻笑了起來,說,您想像一下,在什麼地方,會不會有輛汽車因為少了這個螺絲而拋錨?他最喜歡吃烤乳豬、魚子醬餡餅、帶餡烤兔肉。」

到德國後不久,格盧什科娃嫁給一位蘇聯軍官,生了個兒子。生產前後,受到了朱可夫元帥的特別關照。

她回憶說:「當時我非常害怕,擔心生產時接生的德國人使壞,用德國小孩換我的孩子。我把這個擔心告訴了朱可夫元帥人,元帥親自到波茨坦找到德國一位著名的產科醫生,讓他為我接生,派人監督,保證孩子安然無恙。元帥為這個產科醫生付了好多錢,還送我一輛瑞士產的自行車、一條地毯、一些小孩尿布等。」

餐桌上的談話

柏林出差任務完成後,朱可夫要求女廚師再留下兩年。後來,格盧什科娃又為朱可夫元帥安排了8次高級別宴會。

格盧什科娃回憶道:「吃飯時,朱可夫元帥經常是第一個走進餐廳,將軍們尾隨其後。他一坐下,我會馬上為他端上一杯檸檬茶。他經常與索科洛夫斯基大將共餐,有一次我親眼見到他們在餐桌上就大聲爭吵。1946年春,副外長維申斯基來到柏林,與朱可夫元帥共餐。維申斯基說話非常生硬,有一次還提高了聲音,元帥開始大聲地說起什麼,維申斯基坐在那兒,一言不發,臉色發白。第二天,我們都知道,斯大林打電話來了。朱可夫元帥隨即收拾東西,向我們表示了感謝,然後回到了莫斯科。」

格盧什科娃繼續留在柏林工作。朱可夫走後,索科洛夫斯基元帥接任,之後是崔可夫元帥,後者經常誇讚她的廚藝,贈送過照片、手風琴、小櫃櫥。

1953年3月,斯大林去世,許多蘇軍官兵心中不安,要求回國,格盧什科娃也受到了影響,此時又有一位高級軍官阿加耶夫喜歡上了她,要她離婚與他生活在一起。父親來信說母親生病,家境困難,女廚師終於打報告要求回國,崔可夫元帥3次找她談話,請求她再留下來哪怕一年,她沒有答應,於1953年5月1日回到家鄉諾夫哥羅德市生活至今。

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