廣州出現「假」雞蛋
廣州市場近日出現「假」雞蛋。據行內人士介紹,人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的,蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。研究發現,長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。據《廣州日報》報導,近日,廣州肉菜市場上賣的雞蛋發現有「假」,每隻假雞蛋(即人造雞蛋)的成本為0.05元-0.1元,比真雞蛋便宜0.2元左右。
據悉,北方一些城市10年前就開始生產人造雞蛋,但廣州從三四年前才發現有假蛋出現。春節前人造雞蛋批發價約為每隻0.15元,而真蛋的批發價每只要0.3元。
有關專家指出,目前,這種人造雞蛋根本沒有國家標準,大多是一些地下廠家非法生產,營養價值極低,一定要慎食、少食。
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