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重慶市場發現問題豬肉 夜晚發藍光吃後會便血

 2005-01-28 08:04 桌面版 简体 打賞 0
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「我家新買的豬肉放在盆裡,黑夜裡居然會發出藍光!」家住重慶沙坪壩童家橋村萵筍溝71號居民毛先生感覺非常費解---毛先生問道:新買的生豬肉為何會突然發光?發光豬肉到底還能不能食用?吃後對人體有無害處?

「這兩晚,豬肉越變越亮」

22日下午,毛先生花120元錢在沙坪壩烈士墓農貿市場三個肉攤上買了10多公斤生豬肉,買回家之後,他便用食鹽把豬肉醃在一個紅色的塑料盆裡,存放在室內洗衣機上。當時並沒發現什麼異常。

25日凌晨5時許,毛先生起床準備為兒子做早餐,黑夜中,他猛地發現放在洗衣機上的盆裡發出幽幽的藍光,毛先生以為自己眼花了,忙叫妻子:「老婆,盆子頭的肉在發光喲!」其妻在睡夢中先稱「不可能」,但她揉著眼睛起身一看,盆裡果然發著「令人毛骨悚然」的藍光!

25日晚10點多鐘,記者趕到毛先生家,看到盆裡的豬肉呈暗黑色。關燈後,盆裡果然發出一團幽幽的藍光,反覆觀察,記者感覺是瘦肉在發光,肥肉並沒有發光。記者試著用筷子去插,結果插過豬肉的筷子居然也發起光來,連擦筷子的布也「閃閃發光」。毛先生說:「這兩晚,豬肉越發變得亮了。」

吃後腹瀉便血

據毛先生講,在24日晚,一家人割了約0.25公斤「發光豬肉」燉來吃,當晚11點鐘左右,10歲的兒子小敏突然喊著拉肚子,直到25日早上還在拉。毛先生和妻子則有明顯的「便血症狀」。毛先生一家懷疑這和發光豬肉有關,但到醫院檢查後,醫生沒有作出最後定論。

沙坪壩畜牧站工作人員透露,前幾日,有一位老太婆也拿著豬肉到站裡詢問,也是自稱豬肉在晚上能發光,是在小龍坎市場買的。但真實性無法「確認」。

分析

豬肉發光有三種可能

新買的肉怎麼會發光?發光豬肉到底從何而來?能不能食用?吃後對人體又有無害處?26日,記者從發光的豬肉上割下一小塊,和毛先生一同來到重慶市動物防疫監督檢驗所,相關專家王剛聽完毛先生的敘述,又看過豬肉後說:「豬肉發藍光的情況,以前也曾碰到過,這很可能與餵養肉豬的飼料有關。如果飼料中含有某些熒光物質,這些熒光物質在動物攝入體內後,會殘留在動物的肌肉裡,然而脂肪裡是沒有的」。

同時,沙區農業水利局畜牧站的李站長向記者解釋,引起豬肉發光的原因一般有以下三種。一是與飼養生豬的飼料有關。飼料的配方不同,其中所含的礦物質和微量元素的含量就有差別,如含磷超標,可能導致肉質發光。二是由於豬肉內的重金屬含量過高,產生導電現象,從而引起豬肉發光。除了來自於豬肉本身的原因外,問題還可能出在毛先生用於醃肉的鹽巴上。如果用陔縟獾難偉頭嗆細竦氖秤醚危

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