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鮮美豆芽菜有氨味的不能買

 2004-09-18 20:37 桌面版 简体 打賞 0
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口味清新,鮮嫩爽口的豆芽菜一直為人們所喜愛,但是現在一些不法商販為了讓豆芽菜的賣相好、耐保存,違規使用除草劑、保險粉等,直接危害了人們的身體健康。使用了化肥、除草劑的荳芽生長快,長得好而且根須不發,但是這些荳芽無清香脆嫩的風味。殘存的化肥在微生物的作用下還可生成亞硝酸胺,有誘發食道癌、胃癌的危險。日前,有些媒體還曝光了一些地方用保險粉加工豆芽菜的事情。用了保險粉後,豆芽菜生長時間可以縮短5至10天,而且,荳芽又白又嫩又飽滿。但是,由於保險粉對人體有害,國家嚴禁將其作為食品添加劑使用。

  為此,市質檢所的有關專家提醒您,當發現豆芽菜發得特別粗壯,而且沒有根須,還能嗅出一股淡淡的氨水味時就不要吃了。這種豆芽菜食用以後,容易引起中毒,其症狀為噁心、嘔吐、腹痛。因此,在購買豆芽菜時,先要抓一把聞聞有無氨味,再看根須。如果發現有氨味或無根須的,便是化肥催發生長的,切不可購買食用。

(每日新報)

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