昨天記者從中國商業聯合會瞭解到，從今年評定的結果看，月餅整體質量趨於穩定，傳統的月餅品種將主導今年的月餅市場，廣式月餅仍佔重要份額，雖然各種原材料價格都有不小的漲幅，但月餅價格不會有大的增長。今年各廠家在生產過程中，更加註重安全衛生和工藝規範。在15家企業中，通過ISO9000和 HACCP認證的有7家。但在評定過程中，也發現有月餅標籤不規範的現象，如品名的標注、配料表的先後次序等。
據介紹，中國商業聯合會、全國工商聯烘焙業公會還將藉助「數字化鑒證」這一現代信息技術，積極引導優秀月餅企業加入「食品企業市場監管系統」，使企業對產品切實做到可記錄、可查詢、可追溯、可召回。消費者可以通過8008285995免費電話、行動電話或登錄專用網站查詢產品真偽。「中國商業聯合會達標優秀品牌鑒證管理系統」專用網址：www．815．cn；手機短消息：接入號為12001003。
2004年度達標優秀月餅推介展示名單
北京稻香村食品集團
廣式白蓮蓉單黃月餅
北京全聚德烤鴨股份有限公司配送中心
蛋黃蓮蓉月餅、伍仁鴨肉月餅
北京市福興齋糕點有限責任公司
蛋黃蓮蓉月餅
上海元祖夢果子有限公司
花卉月書本盒月餅、花弄月鐵盒月餅
重慶飯店有限公司
精品豬肉鬆月餅、純正栗蓉月餅
重慶華生園食品有限公司
金牌白蓮雙黃月餅、海鮮雙黃月餅
運城市福同惠食品有限公司
福香酥月餅
優思麥食品(廈門)有限公司
金裝白蓮蓉月餅、金裝紅蓮蓉月餅
襄樊市麥隆食品有限公司
麥隆禮盒月餅
廣州市蓮香樓
純正雙黃蓮蓉月餅
廣州陶陶居飲食有限公司
金華火腿月餅、雙黃白蓮蓉月餅
東莞市新亞洲食品有限公司
特級雙黃白蓮蓉月餅
柳州市泰豐食品廠
伍仁叉燒月餅、純白蓮蓉月餅
柳州市穗柳餅家實業有限責任公司
伍仁叉燒月餅、純真白蓮蓉月餅
成都小草屋食品有限公司
蓮蓉含玉月餅、雲腿月餅、紅豆相思月餅
專家支招
如何選購優質月餅
工商局提示消費者保存月餅時要採用適當的方式，購買月餅時要保留好購物憑證，出現問題及時與經銷商或廠家聯繫。
如何選購優質月餅？
一看：新鮮月餅外皮細膩有光澤、外觀完整、無破損、無露餡、無明顯焦斑。
再看：商品的品名、廠名、廠址、生產日期、保質期及保存方法。
三聞：新鮮的月餅氣味鮮美香甜，無異味。
四嘗：新鮮的月餅餅皮薄厚均勻，餡料飽滿，口感綿軟，軟硬適中。
北京娛樂信報
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