端午食粽的風俗

2004-06-12 19:16 一提到端午節，人們都會馬上想到粽子。粽子又叫「角黍」、「筒粽」，前者是由於形狀有棱角、內裹粘米而得名，後者顧名思義大概是用竹筒盛米煮成。
　　
端午節吃粽子，在魏晉時代已經很盛行。西晉周處《岳陽風土記》中記載：「俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。」可見這種食品是在每年端午和夏至兩個節日裡食用。
粽子還是一種節日往來的禮品。到了唐宋時期，粽子已極為有名，市場上常有粽子賣。現在，我們過端午節仍然免不了要吃幾隻粽子。粽子有不少花樣，有南北之別，東西之分。南方常用紅棗、花生、咸肉等混在糯米中製成，也多見不雜別的食品，而去品味粽葉的清香的；北方多以棗、果脯等作為粽子的餡心。

小小的粽子，似乎已經成了中國傳統的象徵，在人們心中佔據著一定的位置。