白糖開水拌入發酵粉 蜂蜜是這樣「釀」出來的?

　　噁心的「釀蜜」現場

　　今天下午，在長沙汽車東站附近一出租房內，六七個自稱來自冷水灘的婦女正扮演著「蜜蜂」的角色。記者佯稱要買蜂蜜，得以看到製作的全過程。在這間不大的簡易作坊裡，擺著幾口鋁鍋正在燒水，水燒開後，這些婦女將一大包非精製白糖放在開水當中，用杓使勁地攪拌；待白糖漸漸溶解並出現糊狀時，便放進一些做麵食用的發酵粉繼續攪拌，鍋裡的糊狀物開始變色，慢慢呈現出黃中帶黑的蜂蜜般顏色。最後，用冷水將「蜂蜜」冷卻至40度左右。一名婦女告訴記者，這樣攪拌白糖、開水和發酵粉難以得到充分的溶解，冷卻時會有一些「黑糊坨」，會影響「蜂蜜」的外觀效果，她們得用手直接將其掏撿出來，再將「蜂蜜」放進一些已經反覆使用過的白色塑料酒壺中，就算大功告成了。

　　「反正吃不出病」

　　一名婦女透露說，這種「蜂蜜」由於包裝比較簡陋，一般主要銷給郊區農民和河西高校的學生。「農民分辨真假能力不強，而學生喜歡買便宜貨，何況我們的蜂蜜還很像那麼回事。」至於價格，每公斤開價15元，與正規蜂蜜價格相彷，但實際成交的價格往往可以最低到6元／公斤。記者瞭解到，這群流動居住的冷水灘「釀蜜人」，每天清早就扛著「蜂蜜」出去出售，到中午時分基本可以賣完，一天下來可以賺好幾十塊。「反正是糖水，又吃不出病，這比在家裡餵豬種田好多了。」她們頗為得意。

三湘都市報