為什麼中國人不夠肉吃－－回憶1975年的夏天

當時在全國範圍內除北京、上海等少數地區外，肉都很緊張，定量供應，最困難的是東北。這次我去東北出差時間較長，三個月，走前不少朋友叫我多帶點吃的，似乎我要去的是荒蠻之地。

其時，在東北供應最差的是瀋陽。那時管瀋陽的是陳XX，瀋陽人稱他是「陳三兩」即每人每月三兩油三兩肉（合150克）。蔬菜供應也很缺，為了買到蔬菜，單位領導都允許大家請假去買菜。我有很多同學在瀋陽。以前老同學見面都要請到家裡吃一頓，這次實在是困難，請我一頓，把全家一月定量的肉、油一頓全吃了。最後還是有一個同班同學請我去他家了，我也不好意思，就拿了一口袋肉鬆去他家。他太太是個醫生，比較直爽。吃飯時，指著她七、八歲的大女兒說「不瞞老同學說，我告訴她世界上還有一種叫油餅的東西，她都不信，因為她從小看到我燒菜時，小心翼翼地放幾滴油，說有一鍋油在那裡，把東西放到油裡炸，她不相信。」這是事實，她從沒看到過這麼多油，油是非常非常珍貴的東西阿！

再說那屋同住的老幹部。我知道作為黨的幹部走到那裡都要教育群眾，提高群眾的覺悟。於是他就開始給我上政治課了。他首先問我「為什麼在中國肉不夠吃？」我未答，他繼續說「在中國肉是不夠吃，但這正體現出社會主義制度的優越性，中國人民當家作主了，大家都要吃肉，所以肉就不夠吃了。但是為了每人都能吃到肉，就按定量配給了，雖然不多，但大家都有肉吃」，繼而有問我「為什麼資本主義國家的肉賣不出去？」我未答，想聽聽他的高見。他繼續說「因為那裡只有資本家才吃，廣大工人農民沒錢買不起肉，只好檢點菜葉吃吃。資本家有幾個，能吃多少肉，所以肉賣不出去」。

我聽完他這高妙見解後，心中真不是滋味，甜酸苦辣都有，他又比我大幾歲，不好說他什麼。我只問「你家是吃半斤肉嗎？」他帶著驕傲的神態說「當然不是了……」。我知道，他想他是「老革命」是「功臣」，是我們這些草民的「恩人」，怎麼能讓他們和我們一樣生活呢？

當時，我真不知道對他說什麼好，不知應該說他太狂妄呢，還是可憐他的無知呢？我想應是後者。