髒手黑點心

北京消息：昨天有報社記者在京郊奶子房暗訪時看到，黑作坊裡髒手揉起了油麵團，雞蛋磕進了臉盆裡－－

　　在順義區奶子房附近的村莊有一批山西人專門製作特便宜的點心。前天上午，「線人」又來電話，他對記者說：「我保證你看過他們的車間，一週都不想吃飯。」

　　農家小院變成了點心作坊

　　昨天天一黑，記者來到北京近郊奶子房一個蓋滿高大平房的村子，按照「線人」所指的地方，記者來到村西邊一個紅色大門前，門虛掩著，裡面沒有什麼聲響。

　　記者腳剛剛踏入門檻，突然一個男聲問：「找誰？」記者看到院子裡坐著一個用手搓湯圓的年輕男人。

　　「買點心的，有成盒的嗎？」

　　「有，在這邊。」在院子西牆角，記者看到了成摞的紅艷艷的點心匣子，大約有個100多盒。

　　記者看到，點心匣子裡全是花花綠綠的蛋糕，有奶油蛋糕，有酥皮點心，但稍微靠近一些，一股濃濃的油味就撲面而來。年輕男人告訴記者，做點心主要的原料就是白面、油和白糖。「這是新做的，放一段時間就不會有味兒了。」

　　點心從沾滿油污的烘烤機裡出爐

　　看過點心匣子，記者提出到車間看看。在院子東邊有一處用工地塑料布圍起的棚子，分裡、中、外三層。一進門，先看見一個已經被熏得發黑的白色塑料桶，桶裡裝的是混有芝麻的褐色油。

　　往裡走，兩個青年人正在做五角蛋糕。一個人把雞蛋磕進洗臉盆，另一個人用一把刷子往模子裡的面上刷油。他們背後是一臺滿是油污的烘烤機。

　　在最裡面的屋裡，有一個大案板。一個人正在做麻團。「就是把油放在中間，然後和面揉在一起。」記者看著他的黑手一直握著油乎乎的面。

　　節前黑作坊加班加點不停工

　　春節將至，這家家庭點心作坊生意很火。一個夥計告訴記者，他們春節不能回家。「生意好，拿錢唄。」

　　記者花27元錢買了三盒樣品，正準備離開。這時，老闆回來了。那是一個操山西口音的中年女人，她見到記者，仔細打量之後，開口就問：「誰介紹你們來的？」

　　接著，她把記者要帶走的點心盒子全部打開，一一查看。她再次問是誰介紹來的，記者告訴她就是朋友介紹，然後馬上把點心匣子重新包裝起來，帶上，走出大門。老闆一直跟到門外，並仔細打量記者的車。

　　黑心點心生意挺火，利潤不低

　　記者在採訪時注意到，女老闆曾經提到，她很少跟城裡人有往來，她的貨主要是送往北京郊區。「我們還往外地做，但是從來不跟城裡人來往。」

　　而據「線人」此前說，因為一些小商店貪圖便宜，只進一些像這樣廠家的貨，所以奶子房附近有不少這樣的家庭髒作坊。「這個價實在太便宜了，一盒三斤多的點心只賣9元錢，而一倒手就賣30多。」

　　春節期間，買點心送禮的老百姓不少，選點心時要注意挑選那些從正規渠道進貨的、有產品標識的食品。