６０萬的高湯--「龜鳳湯」北京開賣

2002-01-19 19:35 昨天，一款售價高達６００多元的湯品「龜鳳湯」在北京開賣。去年６月成都美食節舉辦的全國首次精品菜譜拍賣會上，這款湯曾以６０萬的起拍價創下記錄，雖然最終流拍，但卻吊起了很多人的胃口。
昨天在北京陶然亭公園一家餐廳裡，記者見到了該湯的製作者四川人陳敦厚，並作為第一個顧客體驗了這款天價湯。龜鳳湯的原料不過是整只的烏龜、烏骨雞，以及豬肚，煲制器具為普通的瓦罐，製作方法則是十幾個小時的長時間熬製。但陳敦厚說這款湯有獨到之處：湯中雖然龜板已經熬得酥爛，但是整只烏龜的形狀卻保持完整，使龜中含有的能夠抗癌的微量元素得以保存。陳敦厚因此為龜鳳湯提出了專利申請，並給它定出了６０萬的天價。但在去年６月成都美食節上，「龜鳳湯」最終無人問津。陳敦厚認為流拍的原因和定價高有關。

目前，龜鳳湯分為極品、中檔和普通檔三個檔次，每大煲的定價從近３００元到６００多元不等。據說，此後龜鳳湯將採取類似麥當勞模式的特許經營，有償轉讓。

６０萬的起拍價、６００元的定價、請提前１２小時預訂的告示，以及申請專利、請醫院進行食療的藥理分析、向國宴和大醫院營養室進行營銷，種種做法或許會吸引來很多食客，但是它是否就真的值得人們嘗試呢？６０萬的高湯到底炒作出了什麼味道？