北京市衛生監督部門最近突擊檢查農副產品批發市場時，在抽檢的九百二十六件蝦仁、海參、魷魚、鴨腸、海蜇、墨魚和扇貝肉等食品中，檢測出兩百九十八件摻雜甲醛，比例高達百分之三十二點二，衛生監督部門據此收繳並銷毀的水產食品達三點八噸。
據法制日報報導，北京市衛生檢查部門在檢查東郊三十五處農貿批發市場時，對其中的北京創益佳商場銷售的鮮蝦進行現場檢測，結果呈現甲醛陽性反應，證明業者非法對鮮蝦摻入甲醛，從中也說明不法商販的違法行為，已從水產食品擴大到新鮮食品。
據瞭解，甲醛可破壞食品的營養成份，食用過後還會引起過敏、腸道刺激和食物中毒等疾病，嚴重者甚至具有緻癌作用。
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