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苏东坡是最早写下鸡尾酒历史的人?(图)

作者:李开周  2018-01-24 00:00 桌面版 正體 打赏 1

苏东坡是最早写下鸡尾酒历史的人?
苏东坡是最早写下鸡尾酒历史之人。(看中国合成图)

不知道你是不是与小编一样都不喝酒。不喝酒或不喜欢酒都没关系,重要的是,有关酒的历史,我们最好可以知道一下。小编要说的,是关于鸡尾酒的历史。然而,这历史呢,又与大文豪苏东坡有关系。

根据时报出版的《吃一场有趣的宋朝饭局》所载,当年苏东坡惹朝廷不满,被发放到黄州务农,工资停了,奖金没了,津贴更不用说。他又不会经商,全靠几十亩薄地养活家小。苏东坡的家是秋收冬种,春耕夏锄。虽然成天累得半死,可是家里却不缺好酒。

那些好酒当然不是苏东坡花钱买的,他买不起;也不是行贿者送的,因为他已经不是长官,别人用不着巴结他;更不是他自己酿的。因为苏东坡虽然懂酒,但却不会酿酒。苏东坡曾经异想天开,用糯米掺蜂蜜来酿酒,以为酿出来肯定很甜,谁知蜂蜜腐败变酸,糯米长满绿毛,成品酒五彩斑斓,好像臭水沟。他不甘心尝了一口,把肠胃喝坏了,拉稀拉到双腿发软。

那么苏轼是从哪儿弄来的好酒呢?还是别人送的!他是大文豪,文章和诗词驰名天下,好多人仰慕他,所以送酒给他喝,包括黄州周边四、五个城市的官员,都把各自辖区内最有名的好酒寄到他家去。

苏东坡是最早写下鸡尾酒历史的人?
苏轼虽然爱喝酒,可是酒量不大。(图片来源:时报出版)

苏轼是很爱喝酒的,可惜量太窄,“饮酒终日,不过五合”。花一天时间去喝,只能喝掉半升(五合为半升,宋朝半升约三百毫升),最多相当于一瓶易开罐啤酒。由于量窄,所以喝得少,由于喝得少,所以剩得多,但又舍不得卖掉。

他家北墙下有一长排酒坛子,每个坛子里都装着大半坛名酒。到了夏天,坛子密封不好,苍蝇、蚊子乱飞,苏轼怕酒坏掉,找了一个大缸,把剩酒统统倒进去,盖上盖子,封上黄泥,什么时候来了客人,就从缸里舀酒待客。苏东坡在黄州时给自己盖过三间简易房,房间四壁画满雪景,美其名曰“雪堂”,那一缸混合酒就存放在雪堂里,故此为它取名“雪堂义樽”。

其实苏轼应该顺手从鸡尾巴上拔根毛,“哗啦哗啦”把酒搅匀,然后改名叫“鸡尾酒”。我们知道大约七百年后,纽约某酒馆一个名叫贝特西・弗拉纳根的侍从把几种剩酒倒进一个大容器里,冒充新酒给客人喝,结果鸡尾酒就横空出世了。

(此文乃节录自时报出版的《吃一场有趣的宋朝饭局》)

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